一杯茶里有天下事,武夷红茶尤其值得去了解其背景。最早将中国茶叶带到欧洲的是荷兰商船。1604年,荷兰商人首次从中国带回了少量的武夷红茶,并成为17世纪初荷兰人将中国茶输往欧洲时最受欢迎的商品。那个时候,中国对于欧洲人而言仍然是一个神秘而富足的东方国度,来自中国的任何物品总赋予了高贵的气息。武夷红茶从东方来到西方,跨越了千山万水,就更显珍贵。从1757年至1783年的采购清单中可以看出,荷兰东印度公司在中国对其他几大茶类的采购量都有具体的数量要求,唯独武夷红茶一栏写的是“as much as possible”,即越多越好。不论是英国的复古电视剧还是电影,少不了的一个桥段就是喝下午茶。作为一个鲜活的文化符号,人们将英国下午茶的核心精髓概括为“用最好的茶叶,最好的瓷器,在最好的房间,邀请最好的朋友,谈论最知心的话题。”雅致的物质环境与社交功能再重要,茶始终是绝对的主角。2018年,由中国茶叶流通协会、福建正山堂茶业有限责任公司等单位起草的《骏眉红茶》团体标准正式发布。
《骏眉红茶》团体标准的构建,对中国清饮红茶的高质量发展,推动中国清饮红茶走向世界,向世界传播中华茶文化具有重要意义。正山优选·倾橙·骏眉红茶,产品执行标准采用的就是《骏眉红茶》团体标准。正山优选·倾橙·骏眉红茶,采摘自武夷山脉,海拔在700米以上,森林环绕,环境自然洁净,茶香自然、香气纯净。每年五六月,茶农就会开始采摘茶叶,经过萎凋、揉捻、发酵、复揉、烘焙、毛茶、精制,一步步制成品质上好的红茶。天香·骏眉红茶,干茶条索紧结油润,以创新红茶工艺制作而成,茶味饱满幽长。冲泡倾橙·骏眉红茶,可以使用沸水直接冲泡,沸水的高温能释放高、中、低各个沸点的茶香,并且让滋味物质稳定析出。注水结束后,先把茶汤从盖碗里倒出来,技巧就在于即泡即出汤。盖碗内的红茶,如果与水接触时间太长,内在的茶多酚和咖啡碱会提前过量释放。茶味的平衡被打破,茶汤就会变得苦涩。
根据研究表明,茶叶中的水溶性物质决定了茶叶的滋味,水溶性物质的占比大概是30%-40%左右,主要成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等,其中以茶多酚、生物碱和氨基酸对茶叶的品质影响最大。在正山堂与中国农业科学院茶叶研究所达成的深度合作中发现,骏眉红茶中聚酯型儿茶素A(TSA)的平均含量显著高于市场上同类产品。
所以红茶的冲泡,建议盖碗茶水比 5g:130ml;水源优选纯净水。第五泡大约10-15秒即可出汤,之后几泡适当延长时间(具体可依据个人口味而定)。正山优选·倾橙礼盒设计,将公司桐木茶厂原型、石碑、茶叶、盖碗等元素融入到设计之中,犹如一副自然画面,向茶友娓娓诉说红茶的故事。倾橙·新礼盒符合GB 23350-2021《限制商品过度包装 食品和化妆品》规定的包装空隙率、包装层数。
测算如下:
倾橙·新礼盒外形尺寸为35cm×25cm×7.5cm的长方形礼盒,规格为160g(5g×32)。
第一层包装为小泡袋,第二层包装为外层硬纸盒,第三层包装为外层硬纸盒,包装层数为3层。
所有最小包装标注明确为5g,查2021版标准表1,该包装空隙率应≤70%。
实际包装空隙率为:(35×25×7.5-13×160)÷(35×25×7.5)×100%=68.3%。该产品包装空隙率符合要求。
干茶的香气浓郁,似梅子,闻之令人身心愉悦。茶汤橙黄透亮,绵柔而顺滑,似果冻口感,甜甜的,幸福感顿涌心头。这是一款与众不同的茶,刚喝完只觉得清甜,多饮两口,齿颊留香,让人就不能忘。